Эксперты по питанию часто говорят, что для лучшего усвоения белка нужно пить воду с лимоном.
Но правда ли это? Давайте разберемся!
Здесь несколько вопросов:
- Почему вы думаете, что у вас сниженная кислотность желудка?
- Почему вы уверены, что белок усваивается не так?
Даже если кислотность снижена, какое это имеет отношение к усвоению белка, которое происходит в тонкой кишке?
Определить сниженную кислотность по ощущениям невозможно. Для этого нужны медицинские процедуры, такие как эзофагогастродуоденоскопия (ЭГДС) или носимый pH-метр. Без показаний такие процедуры не проводятся.
Люди часто думают о проблемах с усвоением белка, когда испытывают диспептические симптомы: спазмы, газообразование, изжогу. Но эти симптомы не всегда связаны с перевариванием пищи. Они могут быть проявлением функциональной диспепсии или синдрома раздраженного кишечника. Также симптомы могут возникнуть из-за большого количества клетчатки или переедания.
Нарушение усвоения белка подтверждается лабораторно. Общий белок крови не показывает, как хорошо ваш ЖКТ усваивает белок. Этот показатель отражает функцию печени. Нарушение усвоения белка определяется по копрограмме, где ищут креаторею — наличие непереваренных мышечных волокон в кале.
Тонкий кишечник способен полноценно усваивать белок даже без предварительной обработки желудочным соком. Если ваша поджелудочная железа и тонкая кишка в порядке, не переживайте о проблемах с усвоением белка.
Но есть и другая сторона медали: усвоить мы можем много белка, а вот использовано на нужды организма будет столько - сколько ему необходимо и весь перебор - будет утилизирован - переработан в мочевину, которая даст нагрузку на почки, при длительном таком состоянии приведёт к образованию камней и нарушению функционирования почек. Чтобы это понять и исключить последствия необходимо сдать анализы крови и подобрать то количество белка, которое подходит именно вам и под поставленную задачу. Потому, что для увеличения мышечной массы и уменьшению жировой - необходимо разное количество белка.
Поставь + в комментариях и получи разбор белковому обмену бесплатно!